創業宝暦3年
越前の銘酒
KASHOKU
豊酒造株式会社
TEL:0778-62-1013
FAX:0778-62-2184
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商品価格
200g 500

≪醴とは≫
日本書紀に記された古代の甘酒の名称で、
一夜酒(ひとよざけ)とも呼ばれています。
アルコール発酵をさせていないのでお子様でも食べられます。

醴塩(れいしお)
古代の甘酒(醴)を造る過程に天然塩を加え発酵することにより、塩糀の塩の使用量を1/3(当社比)で甘味と塩味が特徴の塩糀とは一味違う調味料が出来上がりました。
タンパク質分解酵素・アミノ酸などの成分は塩糀と変わりませんので塩分を控えたい方には最適です。
米糀・もち米が主原料で甘味料。保存料などは一切使用しておりませんので安心してお召し上がりいただけます。
また、ブドウ糖をはじめ、天然型吸収ビタミン群や必須アミノ酸が豊富に含まれているため、タンパク質分解酵素が肉を柔らかくし旨味を引き出します。


※冷蔵庫で保管し、開封後はなるべく早くお使い下さい。(目安:2週間程度)
出荷時期 通年
原材料 もち米(国産)・米麹(国産米)
塩(国産天然塩)
賞味期限 冷蔵:120日(15度以下)
冷凍:180日
醴塩の使い方 
※商品代金は税抜きとなっております。
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